Pan de plátano

El verano pasado El Hombre y yo fuimos invitados a la boda de unos amigos, en la que sin duda disfrutamos de los recién casados e invitados, sobretodo en el baile, y además nos llevamos como regalo una receta de pan de plátano. ¡Yuuhuuu!

Esta semana tenía unos plátanos muy maduros por casa con los que no sabía qué hacer y me animé a hacerla por primera vez, así que si estás en la misma tesitura, aquí tienes una solución.

spiced banana bread.jpg

Ingredientesbanana-bread-ingredients

  • 1/3 taza de margarina suave
  • 1/2 taza de azúcar blanco o moreno
  • 1 huevo mediano
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 plátanos maduros
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de levadura Royal
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de pasas

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Mezclar la margarina derretida y el azúcar y luego añadir el huevo, el extracto de vainilla y puré de plátano maduro que has chafado previamente.
  3. Mezclar la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada, añadiendo alternativamente con la mezcla de plátano, azúcar y huevos. Añade las pasas al final.
  4. La mezcla debe caer fácilmente de la cuchara.
  5. Engrasa un molde y hornea a 180 ° C durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado.
  6. Para comprobar si está listo o no, inserta un pincho y éste debe salir limpio.

Fácil, ¿eh? ¡Disfrútalo!

banana-bread

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s