Yo no soy mucho de dulces, la verdad, pero parece que mi pequeño desarreglo hormonal me está haciendo caer en la tentación de darme el antojo de algún que otro de vez en cuando.

Como según qué compres en el super es PMI, osea, Pura Mierda Industrial, ni corta ni perezosa me he ido a buscar recetas para darme el gusto.

Una de ellas es esta, sacada del blog del Forner de Alella. Este matrimonio jubilado son muy grandes, ¡me encanta lo que hacen!

Ahí va mi primer intento con estas madalenas (o magdalenas) de chocolate.

Ingredientes

Preparación

1. Bate bien en un bol los huevos, aceite, leche y azúcar.

2. Añade la harina, levadura y el cacao tamizado junto con la sal y el limón rallado.

3. Bate bien la mezcla y cuando sea homogénea déjala reposar 10 minutillos en la nevera.

4. Precalienta el horno a 220ºC, con calor por arriba y por abajo.

5. Prepara en una rejillas o lata de horno tus papeles de madalenas.

6. Retira la mezcla de la nevera y con la ayuda de una manga pastelera, o en su defecto, una bolsa hermética para congelados que seguro tienes en casa porque eres un experto congelando ya, repártela en cada papel. Llénalo hasta 3/4, no más, pues las madalenas van a subir.

7. Mete las madalenas en el horno y reduce la temperatura a 200ºC. Necesitarán cocerse por 20 minutos. A no ser que…

¡¡¡SE TE QUEMEN LAS MADALENAS!!!

Pero, tranquilos, que algunas las salvé, y estaban de rechupete. Definitivamente, volveré a hacerlas.

¡Disfrutadlos!